Amplia y cuidada propuesta gastronómica que ofrece una cocina de producto donde también destacan las propuestas veganas y las elaboraciones a partir de alimentos de agroecología recogidos en el huerto del Resort.

Válido para 2 personas

Menú Degustación en el Restaurante Potus*

• Corazón de alcachofa confitado con AOVE, nube de queso vegano y sal rosa del Himalaya
• Tosta de pan de masa madre con aguacate y pimiento del piquillo al moscatel
• Roll de calabacín del Eco Huerto con tomate asado, boniato deshidratado y queso vegano
• lnari sushi con arroz basmati, huevo del Eco Huerto, espinacas, nueces y tofu frito
• Tallarines de calabacín del Eco Huerto O Albóndigas veganas con tofu sedoso, guarnición de arroz arbóreo y verduritas del Eco Huerto
• Postre Limón sablé Breton de almendra, AOVE, crujiente de praliné de avellanas al limón y crema de limón
• Petit fours
• Copa de kombucha

Opción maridaje: 15€/persona

*Bebida no incluida.

El menú es orientativo y podrá variar según temporada.